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Jetzt habe ich mir eine Tajine gekauft, viel zu groß, aber war günstig, da kricht man gleich mehrere draus satt. Oder auch mich alleine :) – sollte ich bisher ein Hobby verschwiegen haben? Essen! Und gerne auch etwas dafür tun.
Essen gehen tu ich auch gern :) dort sammel ich Inspirationen / Geschmacksrichtungen / Gewürzkombinationen, kurzgesagt, Ideen. Und wenn Lust und Zeit sind, pack ich das geschnürte Päckchen Geschmackserlebnisse wieder aus und versuche zu erinnern, was war und was passte. Aus diesen Erinnerungen bastel ich dann neues. Selten originalgetreu, wie auch, verändert doch die Zeit alles Erlebte.
Zum Glück schmecken die Kombis meist jedoch recht gut. Zumindest so gut, dass ich es gern esse und mich auch bisweilen traue, meine Bastelarbeiten von anderen probieren zu lassen. Und ich wage jetzt mal hinzustellen: es ist nicht die Höflichkeit, die sie essen lässt, das sieht anders aus und hört sich auch anders an.
Und jetzt traue ich mich mal, das ein oder andere Rezept, für das ich nicht zu faul bin, es aufzuschreiben, hier zu veröffentlichen.
Meist wohl ohne Bild. Foodfotografie ist beim besten Willen nicht das, was mir beim Kochen oder kurz vor dem Essen Freude bereiten würde.